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雜糧的功效

雜糧的功效


    預防青春痘

  五谷雜糧中所含的維生素A,有助于保持皮膚和黏膜的健康;所含的維生素B2,能夠預防青春痘;所含的維生素E則能預防衰老和皮膚干燥。同時,五谷雜糧又含脂肪油、揮發油、亞麻油酸等,可以滋潤皮膚,使皮膚光滑細嫩;它所含的氨基酸等能讓秀發烏黑亮麗;它所含的不飽和脂肪酸可使膽固醇變少,促進新陳代謝。

  保持健康

  五谷雜糧富含的營養物質有預防和改善疾病的功效。如:其所含的不飽和脂肪酸能減少膽固醇的攝取,減少心血管方面的疾病;所含的膳食纖維,能有效地減緩糖類的吸收、降低血壓、促使胰島素產生作用,對糖尿病患者有很大的幫助。

  

 

 

  減肥瘦身

  很多五谷雜糧中都含有泛酸,泛酸可釋放食物能量,是脂肪代謝的主要成分。五谷雜糧所含的B族維生素可幫助人體釋放熱能。

  所含的膳食纖維能促進消化液分泌和腸蠕動,減少脂肪的堆積,加強體內廢物排出,有益于瘦身。

  排出毒素

  五谷雜糧富含鐵、鎂,可加速體內廢物的排出。其所含的膳食纖維在腸道內不易被消化,可吸附小分子,促進食物殘渣或毒素在腸道內運行,達到排毒的效果;所含的維生素E則可幫助血液循環,加速排毒作用。

  防癌抗癌

  豆類富含蛋白質、氨基酸和B族維生素,具有抗癌的作用;而它所含的維生素A則有助于人體內的細胞分裂、預防癌細胞的形成,并可助免疫系統反應,制造抗生素;它豐富的膳食纖維,可縮短廢物在腸道中停留的時間,以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的機會,有利于防止便秘的產生。

  預防文明病

  五谷雜糧中所含的鐵能預防胃潰瘍與食欲不振;所含的鉀也可以避免肌肉麻痹、煩悶不安、全身無力等癥狀發生;而所含的銅、鋅等礦物質能改善神經衰弱和失眠癥狀,還可增進食欲,改善胃口不佳的狀況。

  增智醒腦

  五谷雜糧中所含的蛋白質,可增強大腦皮層興奮或抑制的功能,提高腦部代謝活力。

  它還含有人體必需的8種氨基酸,其中,賴氨酸能活化大腦,對記憶力減退的老年人和正處在發育期的兒童有所幫助;谷氨酸還可改善腦部機制,對癡呆癥患者很有好處。此外,其所含的豐富磷脂,對腦部神經的發育與活動也有良好的效用。它所含的膽堿能幫助神經傳達、增強記憶力。

  食用五谷雜糧的注意事項:

  黃豆、扁豆不能生食。

  肝硬化患者食用豆類要適量。

  胃病及消化系統不好者應少吃含粗纖維的五谷雜糧。

  五谷雜糧混合搭配營養更全面。

  五谷雜糧宜與其他類食物搭配食用。


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