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艾貝拉橄欖油

艾貝拉特級初榨橄欖油的食用方法

產區

橄欖油王國西班牙的頂級產區

美麗、富饒的安達盧西亞

西班牙安達盧西亞地區以出產頂級橄欖油聞名于世,它每年出產的特級初榨橄欖油占到西班牙全國量的60%,出口占到80%,而西班牙的橄欖油產量占到全球銷量的50%,其中40%出口到意大利。所以安達盧西亞在歐洲就是頂級初榨橄欖油的代名詞,安達盧西亞橄欖油可以比其他產區的橄欖油價格高20%,卻仍然供不應求!


加工工藝

采摘→運輸→清洗分揀→壓碎碾磨→壓榨→澄清→儲藏→裝瓶→包裝                                                                                        

  

        

食用方法                    

                             煎炸


橄欖油具有抗氧性能和富含不飽和脂肪酸,在高溫下煎炸食物可減少有害物質的吸收;橄欖油給食品裹上了一層金黃色的脆殼,可口誘人,但是又很清淡,絲毫不會減少食物的營養價值。西班牙PAGOSOL彼岸陽光還推出了煎炒專用橄欖油,煙點更高,炒、炸食物時油煙更少,更適宜中國式高溫烹飪。由于橄欖油一加熱就會膨脹,所以烹制同一個菜,需要的量要比其他油少。


                                                                                                                        燒烤

使用橄欖油可在食物表面形成一層保護膜,既能散發出誘人的香味,又能有效防止食物的水分和營養的流失。


                                                                                                                        烘培

橄欖油遠比奶油的味道好,烘焙出來的食品色澤鮮亮,可廣泛應用于任何甜品及面包。


                                                                                                                       油炸

橄欖油富含ω-3 脂肪酸,炸出來的食物不僅色澤飽滿、口味清香,而且酥松爽口不油膩。


                                                                                                                       蘸料

吃面包、火鍋等時蘸取少量的橄欖油,不但能增添食物的細致感,豐富食物的口感,還能很好地烘托食物本來的味道。


                                                                          

                           涼拌

橄欖油可以直接調拌各種家常小涼菜、沙拉等,口感滑爽,流淌著濃郁的地中海風味。


                        




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